联合国一份最新报告揭示，极端高温正持续冲击全球农业，导致作物减产和供应链中断，直接影响着人们的日常采购。报告指出，气候变暖已成为农业系统的“常态风险”，未来部分地区在高温下可能不再适合户外工作。然而，该报告因其方案侧重于作物与牲畜适应，而对保护农业劳动者的关注不足而受到批评。
全球农业面临的严峻现实
持续的极端高温正在冲击全球最大的农业生产国之一巴西。近两年来，反复的热浪导致气温飙升，里约热内卢的体感温度一度达到惊人的 144.1 华氏度（约 62.3 摄氏度），创下十年新高。
这种极端天气带来了直接的经济损失：
- 作物减产： 作为巴西主要商品的大豆和玉米产量下降，花生、土豆、甘蔗和咖啡也遭受了广泛损失。
- 畜牧业受损： 中西部地区的许多生猪因长时间的严重热应激而患病。
- 供应链中断： 极端高温引发的暴雨和洪水扰乱了南里奥格兰德州的粉红虾供应链，影响了整个巴西市场。
联合国粮农组织与世界气象组织联合发布的报告指出，极端高温正成为一个基准线，世界需要在这样的前提下思考如何生产粮食。
气候变化的全球连锁反应
巴西只是众多受影响国家中的一个缩影。报告详细列举了其他国家因气候变化而遭受的农业灾害：
- 智利： 2016年，海水变暖导致大规模藻类繁殖，造成约 10万吨 养殖三文鱼和鳟鱼死亡，成为历史上最严重的水产养殖死亡事件。
- 美国： 2021年，太平洋西北地区的热浪摧毁了整个覆盆子和黑莓收成，圣诞树农场的木材产量下降了 70%。
- 印度： 2022年的创纪录热浪使超过三分之一邦的小麦产量下降 9% 至 34%，奶牛产奶量减少多达 15%。
- 吉尔吉斯斯坦： 去年春天，山区气温比季节平均水平高出 50 华氏度，引发了蝗灾并导致谷物收成急剧下降。
对农业工人的威胁
人为导致的全球变暖速度前所未有，过去11年也是有记录以来最热的11年。报告警告，在高排放情景下，到本世纪末，南亚、撒哈拉以南非洲以及中南美洲部分地区可能每年有多达 250 天 因过于炎热而无法进行户外工作。
“我们前进的速度不够快，残留的风险确实在增加。” — 武装部队高级自然资源官员 Martial Bernoux
联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯已发出行动呼吁，强调热浪每年估计导致近 50 万人 死亡。他敦促各国政府优先保护最脆弱群体、加强对工人的保护、利用科学数据增强抵御能力，并迅速淘汰化石燃料。
报告的贡献与缺失
尽管这份联合报告在诊断问题方面比以往任何分析都更为深刻，指出了气候变化与粮食系统不可分割的关系，但它在提供解决方案时却显得不足。
研究人员 Naia Ormaza Zulueta 批评称，报告的重点过多地放在了作物、牲畜和生态系统上。例如，报告建议：
- 提早或推迟播种季节。
- 开发耐热品种。
- 投资大规模灌溉系统。
然而，对于如何保护每天暴露在酷热下的数十亿农业劳动者，报告几乎没有提供具体方案，只是简单提及了十几年前通过的国际工人安全协议。
“诊断中提到了工人，但在解决方案中他们却基本缺席了。说实话，这有点可悲。感觉就像是缺少了人的维度，以及随之而来的一切。” — Naia Ormaza Zulueta，不列颠哥伦比亚大学博士后研究员