麦克马斯特大学的研究揭示，我们口腔中天生存在的一种名为罗氏菌（Rothia aeria）的细菌，具有分解花生过敏原的能力。研究指出，唾液中这种细菌含量较高的人，对花生的耐受性也更强。这一发现预示着未来可能通过补充特定的益生菌来辅助治疗花生过敏，从而降低致命过敏反应的风险。
潜伏在口水里的“防御者”
花生过敏是最顽固的食物过敏之一。对过敏者来说，哪怕只是极其微量的接触，也可能引发呼吸困难甚至危及生命的过敏性休克。研究人员一直试图弄清楚，为什么有些患者能忍受少量花生，而有些人却命悬一线。
通过分析唾液样本和实验室测试，科学家发现人体自带的微生物群中存在“解药”：
- 天然分解者： 口腔和肠道中的某些细菌能分解引发过敏的关键蛋白。
- 明星细菌： 一种叫作罗氏菌（Rothia aeria）的口腔细菌表现最强，它几乎能完全降解花生中最主要的两种致敏蛋白（Ara h 1 和 Ara h 2）。
- 耐受性差异： 唾液中这种细菌含量越高，人体对花生的耐受力通常就越强。
这项研究的核心发现是：人体自带的微生物环境，直接影响了我们对过敏原的反应程度。
改变现状的治疗潜力
目前，花生过敏的主要治疗手段是“口服免疫疗法”，即通过长期微量接触来建立免疫。而这项关于罗氏菌的发现，为未来的治疗提供了更直接的思路：
- 益生菌干预： 开发含有罗氏菌的益生菌产品，直接补充给过敏患者。
- 协同作战： 这种细菌疗法可以与现有的免疫疗法结合，作为辅助手段提高治疗的安全性和有效性。
- 更简单的方案： 相比于长期的药物治疗，利用人体原有的微生物平衡来降低敏感度，显然更符合人体自然机制。
对于深受花生过敏困扰的普通人来说，这项研究意味着个性化治疗的可能性——也许以后只需要通过简单的益生菌补充，就能摆脱对误食花生的致命恐惧。