现代科学表明，人类拥有的感官远不止视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉这五种，而是可能多达 33 种。我们的感知并非由独立的感官通道组成，而是一个复杂的网络，各种感官信息（如平衡感、身体位置感和内部状态感知）会不断融合，共同塑造我们对食物、运动和情绪的体验。
超越传统的五种感官
长期以来，亚里士多德提出的五种感官分类深入人心。然而，当代认知科学家和神经科学家的研究指出，这种划分忽略了我们生活体验中的大部分内容。研究人员认为，人类可能拥有 22 到 33 种不同的感官。
除了传统的五官之外，还有许多独立的感官系统在持续运作，包括：
- 平衡感 (前庭系统): 位于内耳，帮助我们保持平衡和方向感。
- 身体位置感 (本体感觉): 让我们无需观看即可知道自己肢体的位置。
- 内脏感知: 追踪心率、饥饿感和饱腹感等内部身体信号。
- 温度感: 感知冷热。
- 疼痛感: 身体的伤害预警系统。
- 肢体归属感: 感觉自己的肢体是属于自己的，当中风患者的这种感觉受损时，他们会觉得自己的手臂或腿很陌生。
感官是协同工作的
我们的感知并非整齐地分门别类，而是各种感官信息不断混合的结果。味觉就是一个绝佳的例子，它清晰地展示了感官如何协同工作。
所谓的“味道”，实际上是嗅觉、触觉和基本味觉（酸、甜、苦、咸、鲜）之间合作的产物。
舌头本身只能分辨有限的几种基本味道。我们尝到的草莓、芒果或咖啡等复杂风味，是在咀嚼时，气味分子从口腔进入鼻腔后才形成的。同时，触觉也参与其中，让我们感受到食物是奶油状、稀薄还是紧实。
感知系统灵活且相互影响
实验证明，这些感官系统非常灵活，并且会相互影响。
- 声音改变身体感受: 在一项研究中，改变参与者听到的自己脚步声的音调，会让他们在走路时感觉自己变轻或变重。
- 声音改变味觉: 另一项研究发现，背景中的飞机噪音会改变食物的味道。它会使咸味和甜味变淡，同时增强鲜味。这也解释了为什么番茄汁在飞机上似乎更好喝。
我们的感知是一个协同过程。视觉会随着平衡感的变化而调整，嗅觉可以改变我们对质地的感受，而声音则能改变味道。这个由多种感官组成的密集信号网络，每时每刻都在协同工作，共同构成了我们体验世界的方式。