吃掉整片海

人类每年消耗的鱼类和其他水生动物数量高达数千亿甚至上万亿，这一规模远超陆地养殖动物。如今，我们食用的鱼大多来自水产养殖，即“鱼类养殖场”，而非野生捕捞。这种转变带来了巨大的环境和伦理问题，促使人们需要重新审视水生动物的处境，包括它们是否能感知痛苦、对虾的道德考量，以及将鲑鱼等野生动物驯化并囚禁在拥挤养殖场中的后果。

一个被忽视的巨大问题

人类对水生动物的利用规模惊人，但这一事实往往被隐藏在陆地畜牧业的阴影之下。

• 每年，人类饲养和屠宰约 800 亿 只陆地动物。
• 相比之下，每年被用作食物的鱼类和其他水生动物的数量要高出几个数量级，估计在 数千亿到上万亿 之间。

水产养殖的崛起与争议

我们获取鱼类的方式正在迅速改变，从海洋捕捞转向了人工养殖。

鱼类养殖，也被称为水产养殖，是全球增长最快的农业部门。

• 自 2022 年起，人类消费的大部分鱼类都来自养殖场，而非野生捕捞。
• 由于条件恶劣，动物福利倡导者普遍将这些养殖场称为 “水下工厂化养殖场”。
• 这种养殖方式对覆盖地球大部分面积的海洋生态系统具有深远影响。

核心伦理议题

对水生动物的利用引发了一系列深刻的哲学和道德辩论。该系列报道深入探讨了以下几个核心问题：

• 鱼类是否能感知痛苦： 一个看似简单却极其深刻的科学与伦理辩论。
• 对虾的道德考量： 探讨是否应该将虾这类微小生物也视为需要认真对待的道德主体。
• 鲑鱼的驯化： 分析人类试图快速驯化鲑鱼（一种在野外会长途迁徙数百英里的动物）并将其限制在狭小空间内的做法。
• 未来方向： 思考鲑鱼养殖是否应该成为我们未来的食物来源。