美国主要肉类生产商泰森食品（Tyson Foods）和全球最大的肉类公司 JBS 近期因误导性的环保宣传（即“漂绿”）达成诉讼和解，被迫撤回关于“气候友好”及“净零排放”等未经证实的营销术语。文章指出，肉类行业长期通过“认知污染”掩盖畜牧业的高排放事实，并通过游说阻碍实质性的环境法规。尽管此次和解为行业问责撕开了一道口子，但这些巨头仍在国际舞台上通过推动“自愿性措施”来抵制严格的政府监管。
泰森食品被迫撤回“净零排放”承诺
作为美国最大的肉类生产商，泰森食品（Tyson Foods）与非营利组织环境工作组（EWG）达成和解，以结束对其误导消费者的指控。肉类和乳制品生产占全球温室气体排放量的 14.5% 至 19%，而牛肉是其中的排放大户。
根据和解协议，泰森必须做出以下改变：
- 停止营销其所谓的“气候友好型牛肉”产品线。
- 放弃宣传“到 2050 年实现净零排放”的承诺。
- 在未来五年内，除非经过专家验证，否则不得发布类似的环境声明。
尽管做出了这些让步，泰森食品在一份声明中表示，和解仅仅是为了避免诉讼费用和干扰，并不代表承认任何不当行为。
“这一和解强化了一个原则：消费者理应从塑造我们食品系统的公司那里获得诚实和问责。”—— Caroline Leary, 环境工作组总法律顾问
JBS 支付百万美元和解金
就在泰森达成协议前不久，全球最大的肉类公司 JBS 的美国子公司也同意支付 110 万美元，以解决纽约总检察长提起的类似诉讼。
该诉讼针对 JBS 声称能在 2040 年实现净零排放的虚假宣传。JBS 甚至曾在《纽约时报》刊登整版广告，宣称：“零排放的培根、鸡翅和牛排。这是可能的。”（事实并非如此。）
- 修改措辞： JBS 现在必须将“净零”讨论为一个目标或愿景，而不能称之为确定的承诺或誓言。
- 同样否认过错： 与泰森一样，JBS 声称和解并不反映其承认有不当行为。
制造“认知污染”
为什么这些公司最初能够发布这些声明？部分原因是美国农业部（USDA）允许肉类公司在包装上随意标榜。
研究人员将这种现象称为“认知污染”（epistemic pollution）。这种策略塑造了公众对肉类气候足迹的认知、理解和信念。这种污染非常有效：民意调查显示，人们严重低估了畜牧业对环境的影响。
巨头们的反击策略：只要钱，不要监管
尽管诉讼撕开了行业防御的一小道裂缝，但在国际层面，肉类巨头并没有退缩。在巴西举行的联合国年度气候峰会（COP）上，JBS 等公司主导了食品行业的政策建议。
他们的策略非常明确：
- 拒绝严格监管： 不建议制定强制性的环境法规，也不建议政策转向减少肉类消费。
- 推行自愿计划： 提倡向农民付费以采取可持续做法的“自愿性”项目。
换句话说，他们的潜台词是：“不要监管我们的污染，我们会自愿清理——前提是政府给我们钱。”
行业的惯用伎俩
这种“自愿优先”的方法几十年来一直是肉类行业的剧本，成功阻止了农业和饮食方式的重大改革。他们通过大量投资来影响政策：
- 政治献金与游说： 向政客捐赠数百万美元并进行积极游说。
- 攻击科学： 诋毁科学家并推销另一套替代事实。
- 伪造形象： 将自己描绘成谦逊的小农户网络，而实际上，少数主要污染者控制着绝大部分肉类市场。
此次诉讼和解表明，当该行业被迫在法律层面捍卫其荒谬的主张时，他们是无力招架的。但这只是开始，要实现真正的诚实公开对话，需要更多公民社会力量愿意揭穿他们的谎言。